Die Ausstellung entführt in eine Jahrtausende alte Geschichte.
Bier ist ein Kultgetränk mit langer Tradition. Die Ausstellung nimmt sie in den Blick und fängt bei den ersten nachgewiesenen Brauereien im alten Ägypten und in Mesopotamien an. Dabei wird die Entwicklung des Getränks bis zu den Kelten verfolgt. Denn archäologische Funde belegen, dass die Kelten wahre Braumeister waren. Die Schau berichtet über die Bedeutung des Getränks für die jeweilige Kultur, über Biergöttinnen und heilige Getränke. Zudem gibt sie einen Überblick zu verschiedenen Sorten und Geschmäcken.
Die Kelten waren wahre Meister der Braukunst.
Die Kelten der Heuneburg schätzten das süffige Getränk, das sie auch zu besonderen Anlässen genossen. Während sie ihren Wein aus mediterranen Gebieten bekamen, stellten sie das Bier und auch Honig-Met selbst her. Anders als nach heutigem Reinheitsgebot bestand keltisches Bier aber nicht nur aus Gerste, Hefe, Hopfen und Malz. Intensive Untersuchung deuten darauf hin, dass sie Kräuter hinzufügten, um den Geschmack zu verfeinern. Ihr Bier soll rauchig, säuerlich und erfrischend geschmeckt haben.
Auf der Heuneburg wurde das Bier selbst gebraut.
Bier war in früheren Jahrhunderten nicht einfach nur ein Genussmittel. Das saure Milieu und sein Alkoholgehalt machten das Getränk frei von Keimen – dadurch war das Gebräu lange Zeit sogar „gesünder“ als Wasser. Auf den zweiten Blick ist es daher nicht verwunderlich, dass sich Bier vielerorts durchsetzte. Über die Jahrtausende wurde seine Herstellung immer wieder verändert und angepasst. Zutaten kamen hinzu, andere wurden verboten. So entstanden unterschiedlichste Sorten, die sich auch regional unterscheiden.
